C di Cuscus / Western Sahara Couscous / Sahara occidentale

Dopo tanti piatti a base di pollo, quando Aiu' (La Jefa) ha proposto al Becario un piatto vegano, lui ha accettato di gusto. Come poi ha anche notato, questo piatto qualche anno fa non sarebbe stato accettato tra le ricette dei TeleCookers, troppo semplice! Ma il nostro viaggio ha le sue regole e così se la rete ci dice che questo piatto è tipico del Sahara occidentale e che, guarda caso, ha un ingrediente che ancora non era stato usato, le regole cambiano.

Piatto semplicissimo, a cui (secondo noi) si possono aggiungere altre verdure (per esempio zucca e zucchina). Si prepara in fretta e si mangia con gusto, abbiamo colorato una nuova nazione e usato un ingrediente diverso, cos'altro possiamo chiedere dalla vita?

C come Cagliari

J de Jalapeño / Escabeche Soup with tortillas / Belize

La nostra eroina si è spostata dall'Africa alla ricerca di qualche altro piatto tipico e ancora una volta è incappata nel pollo (che poi al limite uno incappa nel cappone, per dire). Va anche detto che, per sapere dove si trova il Belize, ha dovuto chiedere l'aiuto da Internet perché non ne aveva proprio idea. Aggiungiamo anche che era convinta che da quelle parti la lingua ufficiale fosse lo spagnolo e ha invece scoperto essere l'inglese. Quindi niente, la nostra eroina potete insultarla, siete autorizzati. Basta che non le togliate il suo mondo d'ingredienti perché a poco a poco riusciamo a colorarlo tutto questo nostro grande mondo!

Ricetta a base di pollo, dicevamo. Un po' brodosa, non molto piccante nonostante i jalapeño e con la grande scoperta dell'accompagnamento a base di tortillas, dei paninetti piatti insaporiti dal latte di cocco proprio niente male. A riprova di ciò, una piccola amica a cena, nel mangiare la sua seconda tortilla continuava a chiedere ad Aiu' "ma davvero l'hai fatta tu?". Trattoria rulez! E se vi state chiedendo se alla piccola amica è piaciuta pure la zuppa, non possiamo rispondere perché la zuppa era stata mangiata tutta a pranzo della nostra eroina.

J come Joker

P di Platano / Igisafuliya / Ruanda

Aiu' non ha mai nascosto di essere carnivora, da sempre. Da quando da bimba le davano il panino con il prosciutto, metteva via il pane e mangiava il prosciutto. Per una che ha poi preso la passione per preparare il pane, è un po' strano, dobbiamo ammetterlo! Tra tutte le carni, quella che non ha mai fatto impazzire la nostra eroina è il pollo. Certo, un bel pollo arrosto ogni tanto (la coscia, ovviamente!) ci sta pure bene (da quand'è che Aiu' non ne mangia uno?), ma per il resto, il pollo nel suo pensiero è assocciato allo stare a letto malata o alle diete tristi che le sono capitate nella vita.

Da un po' di tempo, invece, sembra che non si trovino altro che ricette di pollo... Forse perché Aiu' sta viaggiando in posti dove forse rimane l'ingrediente più alla portata di tutti o forse è solo un caso, chissà! Fattostá que pure oggi, coi TeleCookers, vi proponiamo una ricetta a base di pollo e questa volta raggiungiamo il Ruanda!

P di Polvere

G di (chiodi di) Garofano / Glühgin / Liechtenstein

In tutte le famiglie, per lo più in maniera naturale, si creano dei ruoli. C'è quello che deve sempre rimettere tutto in ordine, quello che si lamenta di tutto e di tutti, quello che fa da paciere. Quello che cucina, quello che fa la spesa... Nel nostro gruppo di viaggiatrici, alcuni ruoli sono chiarissimi. Abbiamo la nostra pasticcera Resy e la nostra barwoman Rosa Maria. 

Stavolta però la panettiera Aiu', ruba lo shaker a Rosa Maria (che poi, manco serve lo shaker per questo cocktail) e vi propone un coctail. Sicuramente molto più adatto per il Natale che per la Pasqua appena passata, ma visto che comunque non è che stiamo sudando per il caldo, va comunque bene.

G di Gradimento

H di Harissa / Harissa chicken / Togo

Quando coi TC si è iniziato a comprare ingredienti "strani" per ricette ancor più strane, si è visto un po' di terrore nelle cucine coinvolte. Il terrore di avere quegli ingredienti lì a prendere polvere per arrivare un giorno a scadere e finire nel sacchetto dell'organico. Invece, la predominanza di piatti strani ha avuto la meglio e i barattolini sono a poco a poco stati svuotati ricetta dopo ricetta. Vabbe', qui c'è un plus di ottimismo della nostra Aiu', di sicuro qualcosa è ancora lì inutilizzato e magari un giorno finirà nell'organico... 

Qualcosa di simile è successo alla nostra eroina quando per la F di Fico (secco) e il suo viaggio in Algeria comprò un tubetto di harissa. Aiu' aveva dato per scontato che quel barattolo sarebbe finito al macero... Invece, eccolo qui in tutto il suo splendore per questa ricetta di un polletto che ci porta dritti dritti a Togo. Che toga questa ricetta :-)

H di Hotel